La Maca (Lepidium Meyenii) a été cultivée depuis une période très éloignée dans la région du lac Junin dans les Andes centrales du Pérou à une altitude de plus de 4000 mètres.  La valeur nutritive de la racine de maca séchée est élevée, elle est riche en calcium et en potassium avec une faible teneur en sodium et contient des oligoéléments essentiels: fer, iode, cuivre, manganèse et zinc ainsi que les acides gras: acide alpha-linoléique, acide palmitique et acide oléique et 19 acides aminés (eng. Wikipedia)